Молочный портал

Одним из основных видов оборудования при транспортирова­нии молока на предприятиях отрасли являются насосы. Они предназначены для перекачивания молочного сырья при его приемке, для подачи и откачивания из оборудования, а также для межоперационного транспортирования. Молоко транспортиру­ют по молокопроводам, на которых установлена… Читать далее →

В процессе первичной обработки молоко обрабатывают на ферме или приемном пункте и перерабатывающем предприятии. Основные технологические операции — сбор и транспортирова­ние, приемка, контроль качества и учет количества, очистка, ох­лаждение и хранение молока.

Сбор и транспортирование молока. Ранее для сбора и… Читать далее →

Первичная обработка является начальной стадией сложного, трудо — и энергоемкого технологического процесса переработки молока. Ее организация зависит от объема перерабатываемого молока, технического оснащения предприятия, условий и режи­ма его работы, последовательности выполняемых технологичес­ких операций, ассортимента выпускаемой продукции и т. п.

При… Читать далее →