Молочный портал

Для производства данного продукта обычно применяется сахароза, од­нако допускается использовать ее в комбинации с другими сахарами в соответствии с НПП.

Информация, регламентируемая разделом 7 настоящего стандарта, под­разделами 4.1—4.8 «Общего стандарта на маркировку расфасованных пищевых продуктов (CODEX STAN 1-1985)» и, при необходимости, инструкциями по хранению, должна быть указана либо на транспортной таре, либо в сопроводительных документах за исключением наименова­ния продукта, обозначения… Читать далее →

Если отсутствие данной информации вводит потребителя в заблужде­ние, содержание молочного жира должно указываться в форме, приня­той в стране продажи продукта конечному потребителю: а) как процен­тное содержание по массе или объему или б) в граммах на одну порцию при условии, что указано количество порций.

Наименование продукта должно быть следующим:

Сгущенное молоко с сахаром Молоко нежирное сгущенное с сахаром Молоко частично обезжиренное сгущенное с сахаром Молоко высокожирное сгущенное с сахаром

Молоко, частично обезжиренное сгущенное с сахаром может иметь назва­ние «молоко полуобезжиренное сгущенное с сахаром», если… Читать далее →

Содержание остатков пестицидов в продуктах, на которые распростра­няется данный стандарт, не должно превышать пределов, установленных Комиссией «Кодекс Алиментариус».

Массовая доля молочного жира Не менее 1% и не более 8%

Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка, Массовая доля сухих веществ, Массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке, Молоко высокожирное сгущенное с сахаром Массовая доля молочного жира, не менее… Читать далее →

Для производства данного продукта обычно применяется сахароза, од­нако допускается использовать ее в комбинации с другими сахарами в соответствии с НПП.

Информация, регламентируемая разделом 7 настоящего стандарта, под­разделами 4.1—4.8 «Общего стандарта на маркировку расфасованных пищевых продуктов (CODEX STAN 1-1985)» и, при необходимости, инструкциями по хранению, должна быть указана либо на транспортной таре, либо в сопроводительных документах за исключением наименова­ния продукта, обозначения… Читать далее →

Содержание остатков пестицидов в продуктах, на которые распростра­няется данный стандарт, не должно превышать пределов, установленных Комиссией «Кодекс Алиментариус».

170 Карбонаты кальция

Фосфаты натрия

Фосфаты калия

Фосфаты кальция

Пирофосфаты

Трифосфаты

Полифосфаты

Карбонаты натрия

Карбонаты калия Загуститель

2 г/кг отдельно или 3 г/кг в комбинации, в пересчете на сухое вещество

2 г/кг отдельно или 3г/кг в комбинации, в пересчете на… Читать далее →