См. CODEX STAN 234-1999. 8.1. ОТБОР ПРОБ

См. CODEX STAN 234-1999. 8.1. ОТБОР ПРОБ

В соответствии со Стандартом IDF 50C:1995/ISO 707:1997/AOAC 933.12.

Специальные требования к рассольным сырам: Достаточный (репрезен­тативный) кусок сыра помещается на ткань или лист фильтровальной бумаги на 5—10 мин. Часть сыра толщиной 2—3 см направляется на ана­лиз в лабораторию в изолированном запечатанном контейнере.

См. CODEX STAN 234-1999. 8.1. ОТБОР ПРОБ

В соответствии со Стандартом IDF 50C:1995/ISO 707:1997/AOAC 933.12.

Специальные требования к рассольным сырам: Достаточный (репрезен­тативный) кусок сыра помещается на ткань или лист фильтровальной бумаги на 5—10 мин. Часть сыра толщиной 2—3 см направляется на ана­лиз в лабораторию в изолированном запечатанном контейнере.