Справочник стандартов молока

Страница 1 из 1112 3 4 5...10...»Последняя »

(CODEX STAN A-18-1995, REV.1-2001)

Опубликовано 22 Май 2012 | Автор: admin

Приложение к данному стандарту содержит положения, которые не предназначены для практического применения в рамках принятых стандартов в пункте 4.А.(1)(Ь) «Основных принципов Кодекс Алиментариус».

Рубрика: (CODEX STAN A-18-1995, REV.1-2001)

Силикат калия Консерванты

Опубликовано 17 Май 2012 | Автор: admin

200 Сорбиновая кислота 1 г/кг отдельно или в

Сорбат калия комбинации, в пере-

Ограничивается НПП

Ограничивается НПП 10 г/кг отдельно или в комбинации Силикаты в пересчете на диоксид кремния

Сорбат кальция счете на сорбиновую

Кислоту

Рубрика: Силикат калия Консерванты

Хлорид натрия.

Опубликовано 16 Май 2012 | Автор: admin

Для производства данного продукта обычно применяется сахароза, однако допускается использовать ее в комбинации с другими сахарами в соответствии с НПП.

Рубрика: Хлорид натрия

НА ПРОДУКТЫ НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОГО ЖИРА (CODEX STAN A-2-1973, REV. 1-1999, AMD. 2006)

Опубликовано 14 Май 2012 | Автор: admin

Приложение к настоящему стандарту содержит положения, которые не подлежат применению в соответствии с положениями пункта 4.А(1)(Ь) «Общих принципов Кодекс Алиментариус».

Рубрика: НА ПРОДУКТЫ НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОГО ЖИРА (CODEX STAN A-2-1973, REV. 1-1999, AMD. 2006)

Вода;

Опубликовано 13 Май 2012 | Автор: admin

Желатин и крахмалы (ограничиваются по НПП). Данные вещества могут быть использованы в качестве загустителей при условии, что они добавляются лишь в функционально необходимых количествах, установленных НПП с учетом любого использования загустителей, приведенных в разделе 4.

3.3. СОСТАВ

Массовая доля молочного… Читать далее →

Рубрика: Вода

Сахар;

Опубликовано 12 Май 2012 | Автор: admin

Хлорид натрия и/или хлорид калия в качестве заменителя поваренной соли.

Для производства данного продукта обычно применяется сахароза, однако допускается использовать ее комбинацию с другими сахарами в соответствии с Надлежащей производственной практикой.

Рубрика: Сахар

Вода питьевая;

Опубликовано 10 Май 2012 | Автор: admin

Хлорид натрия и/или хлорид калия в качестве заменителя поваренной соли.

Рубрика: Вода питьевая

См. CODEX STAN 234-1999. 8.1. ОТБОР ПРОБ

Опубликовано 8 Май 2012 | Автор: admin

В соответствии со Стандартом IDF 50C:1995/ISO 707:1997/AOAC 933.12.

Специальные требования к рассольным сырам: Достаточный (репрезентативный) кусок сыра помещается на ткань или лист фильтровальной бумаги на 5—10 мин. Часть сыра толщиной 2—3 см направляется на анализ в лабораторию в изолированном запечатанном контейнере.

Рубрика: См. CODEX STAN 234-1999. 8.1. ОТБОР ПРОБ

ПРИЛОЖЕНИЕ

Опубликовано 7 Май 2012 | Автор: admin

Данный материал предназначен для добровольного использования коммерческими партнерами и не предполагает применения на государственном уровне.

Рубрика: ПРИЛОЖЕНИЕ

3. ДРУГИЕ МЕТОДЫ АНАЛИЗА

Опубликовано 16 Апрель 2012 | Автор: admin

См. CODEX STAN 234-1999.

[1] Данный стандарт заменил «Свод принципов в области молока и молочных продуктов». 10

[2] Данное положение не распространяется на описательные термины, установленные пунктом 4.1.1.3 «Общего стандарт на маркировку расфасованных пищевых продуктов (CODEX STAN 1-1985, Rev. 1-1991)»,… Читать далее →