Поиск

Рубрики

СТАНДАРТ НА СЫВОРОТКУ СУХУЮ (CODEX STAN A-15-1995, REV. 1-2003, AMD. 2006)

7.2. МАРКИРОВКА ТРАНСПОРТНОЙ ТАРЫ, НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕННОЙ ДЛЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ

Опубликовано 15 Апрель 2012 | Автор: admin

Информация, регламентируемая разделом 7 настоящего стандарта, под­разделами 4.1—4.8 «Общего стандарта на маркировку расфасованных пищевых продуктов (CODEX STAN 1-1985)» и, при необходимости, инструкциями по хранению, должна быть указана либо на транспорт­ной таре, либо в сопроводительных документах за исключением наиме­нования продукта, обозначения… Читать далее →

Рубрика: СТАНДАРТ НА СЫВОРОТКУ СУХУЮ (CODEX STAN A-15-1995, REV. 1-2003, AMD. 2006)

7.1. НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТА

Опубликовано 14 Апрель 2012 | Автор: admin

Наименование продукта должно быть следующим: Сыворотка сухая Сыворотка сухая кислотная

108

Наименования продуктов, содержание жира и/или лактозы в которых не достигает или превышает эталонные значения, установленные под­разделом 3.3 настоящего стандарта, должны сопровождаться описани­ем проведенных изменений или указанием содержания лактозы и/или… Читать далее →

Рубрика: СТАНДАРТ НА СЫВОРОТКУ СУХУЮ (CODEX STAN A-15-1995, REV. 1-2003, AMD. 2006)

3.3. СОСТАВ

Опубликовано 14 Апрель 2012 | Автор: admin

Сыворотка сухая:

Критерии:

Минимальное содержание (массовая доля)

Эталонное содержание (массовая доля)

Максимальное

Содержание (массовая доля)

Лактоза а)

Не определено

61,0%

Не определено

Молочный белок б)

10,0%

Не определено

Не определено

Молочный жир

Не определено

2,0%

Не определено

Влага в)

Не… Читать далее →
Рубрика: СТАНДАРТ НА СЫВОРОТКУ СУХУЮ (CODEX STAN A-15-1995, REV. 1-2003, AMD. 2006)

РАЗРЕШЕННЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Опубликовано 14 Апрель 2012 | Автор: admin

Завтрака кристаллической лактозы[22] в производстве перед докристаллизацией сухой сыворотки.

Рубрика: СТАНДАРТ НА СЫВОРОТКУ СУХУЮ (CODEX STAN A-15-1995, REV. 1-2003, AMD. 2006)