Молочный портал

Хлорид калия

Хлорид кальция

Максимальное содержание

5 г/кг отдельно или в ком­бинации, в пересчете на су­хое вещество

Ограничивается НПП Ограничивается НПП

INS № Название

Информация, регламентируемая разделом 7 настоящего стандарта, под­разделами 4.1—4.8 «Общего стандарта на маркировку расфасованных пищевых продуктов (CODEX STAN 1-1985)» и, при необходимости, инструкциями по хранению, должна быть указана либо на транспорт­ной таре, либо в сопроводительных документах за исключением наиме­нования продукта, обозначения… Читать далее →

Несмотря на положения параграфа 4.1.2 «Общего стандарта на марки­ровку расфасованных пищевых продуктов (CODEX STAN 1-1985)», до­пускается не указывать молочные продукты, предназначенные только для проведения нормализации белкового состава.

Если отсутствие данной информации вводит потребителя в заблужде­ние, содержание молочного белка должно указываться в форме, приня­той в стране продажи продукта конечному потребителю: а) как процент­ное содержание по массе или б) в граммах на одну порцию при условии, что указано количество порций.

Если отсутствие данной информации вводит потребителя в заблужде­ние, содержание молочного жира должно указываться в форме, приня­той в стране продажи продукта конечному потребителю: а) как процент­ное содержание по массе или б) в граммах на одну порцию при условии, что указано количество порций.

Наименование продукта должно быть следующим:

Сухие сливки Сухое цельное молоко Сухое частично обезжиренное молоко Сухое обезжиренное молоко

Сухое частично обезжиренное молоко может обозначаться как «полу­обезжиренное сухое молоко», если массовая доля молочного жира со­ставляет не более 16% и не менее 14%.… Читать далее →

Содержание остатков пестицидов в продуктах, на которые распростра­няется данный стандарт, не должно превышать пределов, установленных Комиссией «Кодекс Алиментариус».

L-Аскорбиновая кислота

Максимальное содержание

5 г/кг отдельно или в ком­бинации, в пересчете на су­хое вещество

Ограничивается НПП 2,5 г/кг

10 г/кг отдельно или в ком­бинации

0,5 г/кг, в пересчете на ас­корбиновую кислоту

0,01% (массовая доля)

Аскорбат натрия 304 Аскорбилпальмитат 320 Бутилгидроксианизол (БОА)

170(i) Карбонат кальция

341(iii) Орто-фосфат кальция 3-замещенный

343(iii) Орто-фосфат магния 3-замещенный

504(i) Карбонат магния

530 Оксид магния

Диоксид кремния аморфный

Силикат кальция

Силикаты магния

Алюмосиликат натрия 556 Алюмосиликат кальция 559 Алюмосиликат

Фосфаты натрия

Фосфаты калия

Пирофосфаты

Трифосфаты

Полифосфаты

Карбонаты натрия

Карбонаты калия