Тяжелые металлы

Применяются следующие ограничения:

Метал Максимально допустимые значения Медь 5 мг/кг

Железо 20 мг/кг (50 мг/кг в казеинате вальцовой сушки) 4. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МЕТОДЫ АНАЛИЗА

См. CODEX STAN 234-1999.

К 57 Кодекс Алиментариус. Молоко и молочные продукты /

Пер. с англ. — М.: Издательство «Весь Мир», 2007. — с 118.

ISBN 978-5-7777-0415-3

Codex Alimentarius (лат. «Продовольственный кодекс») — свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты. Данное издание содержит стандарты, регулирующие правила производства мо­лочных про-дуктов. Издание адресовано широкому кругу специалистов, а также всем заинтересованным лицам.

УДК 614.3.006.73 ББК 51.23ц

Переводчик: В. М. Бектемисова Редактор: Т. В. Кирсанова Руководитель производственного отдела: Н. А. Кузнецова Верстка: С. А. Голодко

Подписано в печать Печать офсетная. Формат 60×881/16 Печ. л. Изд. № 45/05-3. Заказ №

ООО Издательство «Весь Мир» 101000, Москва, Колпачный пер., 9а

Отпечатано в полном соответствии с качеством предоставленных диапозитивов в

ISBN 978-5-7777-0415-3

9785777704153

1 Данный стандарт заменил «Стандарт на молоко сухое цельное, молоко сухое частично обезжиренное и молоко сухое обезжиренное» (А-5-1971) и «Стандарт на сливки сухие, полусливки сухие и молоко сухое высокожирное» (А-10-1971).

Комментарии запрещены.