РАЗДЕЛ 6. ГИГИЕНА

Продукты, рассматриваемые в данном стандарте, должны быть обработа­ны и приготовлены в соответствие с разделами «Рекомендуемых междуна­родных технических норм и правил. Общих принципов гигиены пищевых продуктов (CAC/RCP 1-1969)», «Норм и правила для молока и молочных продуктов (CAC/RCP 57-2004)», а так же другими важными сводами ре­комендаций, такими как «Гигиенические нормы и правила» и» «Нормы и правила». Продукты должны соответствовать установленным и согласо­ванным критериям «Принципы установления и применения микробио­логических критериев для пищевых продуктов (CAC/GL 21-1997)».

Комментарии запрещены.