Страница 10 из 38« Первая...89101112...2030...Последняя »

ДРУГИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА

Физические свойства

От белого до бледно кремового цвета, без комочков, не разваливается под небольшим давлением.

ВКУС И ЗАПАХ

Допускается легкий посторонний запах и вкус. В продукте не должно быть неприятного запаха и вкуса.

7.2. МАРКИРОВКА ТРАНСПОРТНОЙ ТАРЫ, НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕННОЙ ДЛЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ

Обязательная информация в разделе 7 данного стандарта и подразделе 4.1—4.8 «Общего стандарта на маркировку расфасованных пищевых про­дуктов (CODEX STAN 1-1985)», или необходимая инструкция по прави­лам хранения должна быть либо на транспортной таре, либо в сопроводи­тельном документе на тот или иной… Читать далее

7.1. НАЗВАНИЕ ПРОДУКТА

Согласно описанию раздела 2 и подраздела 3.3

Пищевой кислый казеин Пищевой казеинат Пищевой сычужный казеин

К названию пищевого казеината необходимо указывать используемый катион.

РАЗДЕЛ 6. ГИГИЕНА

Продукты, рассматриваемые в данном стандарте, должны быть обработа­ны и приготовлены в соответствие с разделами «Рекомендуемых междуна­родных технических норм и правил. Общих принципов гигиены пищевых продуктов (CAC/RCP 1-1969)», «Норм и правила для молока и молочных продуктов (CAC/RCP 57-2004)», а так же… Читать далее

Ингредиенты Антиспекания

170(i) Кальция карбонат

341(iii) Орто-фосфат кальция 3-замещенный

343(iii) Орто-фосфат магния 3-замещенный

460 Целлюлоза

504(i) Магния карбонат

530 Магния оксид

Диоксид кремния аморфный

Кальция силикат

Магния силикат

Натрия алюмосиликат

556 Кальция алюмосиликат

559 Алюмосиликат

1442 Оксипропилированный

Дикрахмалфосфат «сшитый»

* Общее содержание… Читать далее

Дополнительные ингредиенты

325 Натрия лактат

Регуляторы кислотности

Максимально возможное содержание

Ограничивается НПП

261(i) Калия ацетат

INS № Название пищевьх добавок

261(i) Калия ацетат

262(i) Натрия ацетат

263 Кальция ацетат

Натрия лактат

Калия лактат

Кальция лактат

Аммония лактат

Магния лактат (DL-)

452 Полифосфаты

Максимально возможное содержание

Ограничивается НПП… Читать далее

КАЗЕИНАТЫ

INS № Название пищевых добавок

РАЗДЕЛ 3. ОСНОВНОЙ СОСТАВ И ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА СЫРЬЕ

Обезжиренное молоко и/или другие продукты, полученные из молока

РАЗРЕШЕННЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Бактериальные культуры, продуцирующие молочную кислоту

Сычужные или другие безопасные и пригодные коагулирующие фер­менты

Пригодная питьевая вода

СОСТАВ

Сычужный

Кислый

Казеинаты

Казеин

Казеин

Массовая доля белка в сухом

84,0%

90,0%

88,0%… Читать далее

(CODEX STAN A-18-1995, REV.1-2001)

Приложение к данному стандарту содержит положения, которые не пред­назначены для практического применения в рамках принятых стандар­тов в пункте 4.А.(1)(Ь) «Основных принципов Кодекс Алиментариус».

Страница 10 из 38« Первая...89101112...2030...Последняя »