БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ МОЛОКА

Наряду с основными веществами (вода, белки, лнпиды, углево­ды, минеральные соли) в состав молока всех млекопитающих вхо­дят соединения, присутствующие, как правило, в небольших коли­чествах, но играющие важную роль в жизнедеятельности новорож­денных и которые часто объединяют в группу биологически актив­ных веществ (соединений). К ним следует отнести ферменты, вита­мины и гормоны.

Комментарии запрещены.